Aperitivo dell’accoglienza Antipasti Formaggi di capra de La Pèta con confetture della casa Involtini di melanzane con mousse al caprino e pomodorini Salumi della casa con verdure croccanti Cosciotto di capretto al sale Quadratini con paté di verdure Primi Lasagnette con cornetti e zafferano Ravioli con ripieno di zucchine, patate e basilico Secondi Arista arrosto […]
Oggi a Ornica (Bg), nel corso del quarto summit di Carovana delle Alpi, Legambiente ha assegnato alla Pèta una delle 15 Bandiere Verdi dell’arco alpino. Ringraziamo Legambiente per aver premiato e riconosciuto il nostro impegno quotidiano nella cura e nella manutenzione del territorio e la capacità di costruire inclusione di soggetti svantaggiati e ospitalità con […]
Ecco i menù per il pranzo di Pasqua e Pasquetta, l’1 e 2 aprile 2018, preparati per i nostri ospiti. Per prenotare contattaci compilando il modulo nella pagina contatti o scrivendo a info@lapeta.it. Menù di Pasqua 2018 ANTIPASTI Selezione dei nostri formaggi di capra con confettura e miele Sformatini primaverili al tarassaco Salumi […]
Vi aspettiamo tutti per festeggiare a La Pèta il nuovo inizio d’anno. Domenica 31 dicembre 2017 celebreremo tutti insieme questa occasione con questo menù, studiato appositamente: Antipasti Formaggi de La Pèta con confetture della casa Crostoni di pane casereccio con paté ai ceci e noci Salumi nostrani accompagnati da verdure dell’orto sott’olio Sformato delizioso alla […]
Anche quest’anno organizziamo il pranzo per festeggiare il Natale. Di seguito il menù studiato per l’occasione: Antipasti Formaggi della Pèta con confetture della casa Salumi nostrani accompagnati da verdure dell’orto sott’olio Fagottini di pasta sfoglia ripieni di porri e cuore fondente Parmigiana ai broccoletti stufati e ricotta Primi piatti Lasagne con verza dell’orto e ceci […]
FormaggItalia 2017, prima edizione della nuova manifestazione dedicata interamente ai formaggi italiani d’eccellenza, sceglie Milano come punto di partenza. Dal 27 al 29 ottobre 2017 nel Chiostro della Magnolia, all’interno del prestigioso palazzo della Fondazione delle Stelline, si terranno 3 giorni dedicati all’arte casearia per i veri appassionati del formaggio. Oltre 40 espositori, attentamente selezionati, […]
Un’esperienza unica per bambini e ragazzi per conoscere gli alberi “Un percorso tra gli alberi” è un progetto ludico-partecipativo, per avvicinarsi agli alberi, trasmettendo cultura e passione per questi esseri viventi. “Gli alberi sono spesso visti come utili all’uomo solo per la loro capacità di donarci ossigeno, senza il quale noi non potremmo vivere. In […]
Accoglienza con aperitivo Antipasti Formaggi di capra di nostra produzione con confettura della casa Cosciotto di capretto al sale e ginepro Insalatina di pomodori e cipolle in salsa di yogurt Salumi della casa con verdure sott’olio Strapazzo di uova con capperi e tarassaco Primi Lasagnette integrali con pesto di scalogni e salvia Ravioli al caprino […]
C’è un’Ape che se posa su un bottone de rosa: lo succhia e se ne va… Tutto sommato, la felicità è una piccola cosa. (Trilussa, Felicità) Dopo aver sostato in pianura per produrre miele di acacia, nel mese di giugno eccole giunte alla Peta dove rimarranno tutta estate. Silenziose ma operose, sono pronte a trasformare […]
Il profumo è magia. E’ mistero. Ricreiamo l’odore di un fiore. Del legno. Dell’erba. Noi catturiamo l’essenza della vita. La Liquefiamo. Intrappoliamo ricordi. Facciamo sogni. Quello che facciamo è una meraviglia, un’arte, e noi abbiamo la responsabilità di farla bene. (MJ Rose) L’inverno è ancora lontano ma in realtà è adesso che dobbiamo prepararci ad […]
