Eventi

Cenone di Capodanno 2017/18 a La Peta

Vi aspettiamo tutti per festeggiare a La Pèta il nuovo inizio d’anno. Domenica 31 dicembre 2017 celebreremo tutti insieme questa occasione con questo menù, studiato appositamente: Antipasti Formaggi de La Pèta con confetture della casa Crostoni di pane casereccio con paté ai ceci e noci Salumi nostrani accompagnati da verdure dell’orto sott’olio Sformato delizioso alla […]

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Natale a La Peta 2017

Anche quest’anno organizziamo il pranzo per festeggiare il Natale. Di seguito il menù studiato per l’occasione: Antipasti Formaggi della Pèta con confetture della casa Salumi nostrani accompagnati da verdure dell’orto sott’olio Fagottini di pasta sfoglia ripieni di porri e cuore fondente Parmigiana ai broccoletti stufati e ricotta Primi piatti Lasagne con verza dell’orto e ceci […]

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FormaggItalia 2017

FormaggItalia 2017, prima edizione della nuova manifestazione dedicata interamente ai formaggi italiani d’eccellenza, sceglie Milano come punto di partenza. Dal 27 al 29 ottobre 2017 nel Chiostro della Magnolia, all’interno del prestigioso palazzo della Fondazione delle Stelline, si terranno 3 giorni dedicati all’arte casearia per i veri appassionati del formaggio. Oltre 40 espositori, attentamente selezionati, […]

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Menu di Ferragosto a La Peta

Accoglienza con aperitivo Antipasti Formaggi di capra di nostra produzione con confettura della casa Cosciotto di capretto al sale e ginepro Insalatina di pomodori e cipolle in salsa di yogurt Salumi della casa con verdure sott’olio Strapazzo di uova con capperi e tarassaco Primi Lasagnette integrali con pesto di scalogni e salvia Ravioli al caprino […]

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Le nostre api

C’è un’Ape che se posa su un bottone de rosa: lo succhia e se ne va… Tutto sommato, la felicità è una piccola cosa. (Trilussa, Felicità) Dopo aver sostato in pianura per produrre miele di acacia, nel mese di giugno eccole giunte alla Peta dove rimarranno tutta estate. Silenziose ma operose, sono pronte a trasformare […]

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Il profumo del fieno

Il profumo è magia. E’ mistero. Ricreiamo l’odore di un fiore. Del legno. Dell’erba. Noi catturiamo l’essenza della vita. La Liquefiamo. Intrappoliamo ricordi. Facciamo sogni. Quello che facciamo è una meraviglia, un’arte, e noi abbiamo la responsabilità di farla bene. (MJ Rose) L’inverno è ancora lontano ma in realtà è adesso che dobbiamo prepararci ad […]

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Orto estivo

Oh, un tale flauto vale più Dell’oro e delle corone, Poiché con lui la fortuna dell’uomo E la felicità si accresceranno. (Il flauto magico, W. A. Mozart) Sapete di che materiale era fatto il flauto magico capace di proteggere Tamino da ogni sortilegio e maleficio e donatogli dalla Regina della Notte? La tradizione vuole che […]

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